咖啡 為什麼會酸?
咖啡果實就像水果，本身同樣具有甜味與酸味，
新鮮咖啡就像喝果汁一樣，入口會有一些果酸，
但入口後會產生回甘，再漸漸由甘帶出甜，
因此，喝新鮮的咖啡就像喝果汁一般，酸酸甜甜什麼都不用加，黑咖啡最好!
而不新鮮的咖啡 加糖加奶就可以掩飾許多瑕疵味。

 coffee cherry   

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