拿鐵比賽

今日下午在店裡辦了一場小小的拿鐵比賽
夥伴們稀鬆自在卻不失專業的完成只有那決勝負的一杯

恭喜第一名的夥伴才剛加入313沒多久但卻很認真學習!!
也恭喜最後一名,可以藉由此機會學習到自己尚未發現的問題!

其實比賽只是一個擺在技術場合上的專有名詞而已

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假期將結束，
今天來店裡測試年前為年後預備好的義式咖啡豆，
並配合調整咖啡機到最合適的狀態。
烘焙日期：2013/02/07
香氣：香草、水蜜桃

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今天一早等不急，立即杯測昨晚烘焙的咖啡豆!
其中 臺灣嘉義阿里山梅山鄉的豆子
是2012古坑主辦的台灣咖啡評鑑 第一名的咖啡，
因為是競賽批次莊主分享的，數量不多了，
老朋友要喝要快囉 ~

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2013 哈雷家族台東跨年聚會~
313 OLD CAFE 獲邀指定參與，

同時也是嚴格的考驗從 2012 18:00~ 2013 08:00

不間斷跨年供應義式咖啡，

雖然很累，但也收穫滿滿，

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吃湯圓、人團圓~~

今天是冬至，祝福好友們吃湯圓、人團圓、平安喜樂~~
再來一杯拿鐵就完美了!!

紅黑大象  


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咖啡開業精進班
月底開課!!
想了解詳情,請留私訊.

舊金山2  


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天氣陰霾~~

來杯清涼的黑咖啡,

讓心情隨著輕鬆一下吧!

黑湯  


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8/12 週日 外面下著滂沱大雨,

店內擠著許多老友,

不管風雨多大,

再遠都要來(New York, Hong Kong....)

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開店甘苦 如人飲水~~

來到民生東路,初期真的試應一段時間,
一年多了,有些生面孔漸漸成為熟面孔再漸漸成為老朋友,

有位老朋友,
一天約了人坐下後,指著我對著他好友說,他們的咖啡真好喝!!

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倆小無猜

每日一拉 現學現賣(橡皮筋教學---熱氣球)

倆小無猜  


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